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若贮存环境不佳，度过高，期下来会破坏茶品之组织，叶绿素会因氧化作用使茶红质转为茶黑质，且茸毛组织也会掉落，冲泡时色深红黑暗混浊。普洱茶的拼配可形成普洱茶后续发酵的梯级转化。普洱茶的发酵是一个过，普洱茶昆措由于它属于固态发酵。

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第三个品饮期: 十年之后，普洱茶的红色和黄色是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性和，滋味醇厚，甜可口，香气纯粹，甜细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高。浅谈普洱茶拼配之后期转化 普洱茶的拼配可形成普洱茶后续发酵的梯级转化。普洱茶的发酵是一个过，由于它属于固态发酵，就必然要求它具有层次感。以饼茶后续发酵为例。

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